Мировой рынок зерна и продовольственное обеспечение населения земли

Зерновой рынок – это сложная, динамично развивающаяся экономическая система, функционирующая под влиянием различных факторов внутреннего и внешнего характера и предполагающая, в первую очередь, поддержание равновесия между спросом и предложением на отдельные виды зерна и продукты их переработки.

Рост населения, урбанизация, относительные цены, наличие и рост внутренних поставок, величина переходящих запасов зерна, меняющиеся вкусы и ряд других факторов оказывают влияние на темпы роста спроса на продовольствие и особенно, на зерновые. На мировой зерновой рынок значительное влияние оказывает баланс спроса и предложения.

В современном мире происходит быстрый рост глобального спроса на зерно. Зерновые культуры занимают более половины всей пашни мира, а объемы мировой торговли зерном имеют неуклонную тенденцию к росту. Наиболее важными из них являются пшеница, кукуруза и рис.

Основными производителями зерна в мире является США, Китай и Индия, которые ещё в 2010-м году производили 47, 1% мирового валового сбора зерна, в том числе: Китай – 20, 1 % (479,7 млн.т), США-16,2%, (401,7 млн.т), и Индия-10,8% (267,8 млн.т). По душевому производству зерна страны распределяются в другом порядке. Более одной тонны зерна на душу населения традиционно производят США (1213 кг); в Китае этот показатель равен лишь 321 кг, в Индии — 213 кг. В то же время он превышает одну тонну в Австралии (1741 кг), Венгрии (1653 кг), Канаде (1575 кг), Франции (1049 кг) и других зернопроизводящих странах.

 В современных условиях основными тенденциями развития рынка зерна является увеличение производства и потребления в этой сфере (рис. 1). Кроме этого, необходимо отметить, что на мировой рынок зерна существенное влияние оказывают переходящие запасы, формирующиеся с целью обеспечения продовольственной безопасности страны, величина которых в среднем составляет от 20 до 83 % от потребностей страны.

Рисунок 1- Производство, потребление и запасы зерновых культур в мире (2010-2020 гг.)

В 2020-м году производство зерна всех видов зерновых культур достигло 2790 млн, тонн, в том числе пшеницы – 763 млн. тонн, а мировой объем потребления зерновых составлял 2745 млн. тонн, в том числе пшеницы – 758 млн. тонн.

В мире, в 2021-м году, произведено 776, 5 млн. тонн зерна пшеницы с площади 221,9 млн. гектаров, при урожайности 35 центнеров с каждого гектара. Мировыми лидерами по урожайность пшеницы являются следующие страны: Германия – 75,4 ц/га, Франция -68,0, Египет -64,0, Китай-57,7 ц/га. В 2021-м году площади занятые пшеницей, были распределены в следующем порядке: Индия – 31,4 млн.га, Россия 28,7, Китай – 23,4, США – 14,9, Австралия – 13,0 млн. гектаров. Общая доля этих стран, в 2021-м году, в мировом производстве зерна пшеницы составила 42 %.

Очень многим странам в том числе и мировым лидерам, довольно часто не хватает произведённой продукции, так как в каждой из этих стран потребление происходит по-разному. В частности, в Китае и Индии, где численность населения достигает 1,4 и 1,2 млрд человек, соответственно, потребление зерна превосходит его предложение (производство).

В течении последних трёх десятилетий возросла роль пшеницы в качестве одной из основных продовольственных культур в развивающихся странах на Ближнем Востоке, в Африке и Латинской Америке, на которые приходится более 213 млн. тонн импорта пшеницы.

Ведущими импортёрами зерна пшеницы в 2020–2021 годах стали: Египет – 13, 0 млн. тонн, Индонезия – 10,5, Китай – 10,5, Турция – 8,2, Филиппины – 6,8 млн. тонн и ещё более 120 развивающихся стран мира.

Крупнейшими экспортёрами зерна пшеницы за 2020-2021 годы стали такие страны как: Россия-39,5 млн. тонн, ЕС-27,5, Канада-27,0, США-27,0, Австралия-19,5 млн. тонн. Уровень мировых цен на зерновом рынке во многом зависит от проводимой экспортной политики в этих странах. В мире цены на сельскохозяйственную продукцию с 2011 по 2021 год выросли до 133,2%, в том числе на зерновые до 137,1%. При этом подорожание коснулось, главным образом, пшеницы в результате сокращения экспортного предложения при активном мировом спросе (табл. 1).

Таблица 1.

Мировая динамика цен на зерно пшеницы (долл. за 1 тонну зерна).

Средневзвешенная цена за период с 1960 по 1990 годы составляла 102,6 доллара за тонну пшеницы, а за период с 1991 по 2021 гг.- 170,3, то есть увеличилась на 67,7 доллара за одну тонну зерна пшеницы, или на 65,9%.

По мнению экспертов, рынок зерна, несмотря на пандемию и снижающие доходы населения, не впадет в депрессию, так как в этом случае, будет проявляться действие знаменитого «парадокса Гиффена», который показывает, что при повышении цен на социально значимые товары, спрос на них все же будет возрастать. Кроме этого, необходимо отметить и то, что рынок зерна в современном мире остается дефицитным, невзирая на то, что объемы его производства, с 2000 по 2021 года, возросли на 944 млн тонн, так как наряду с этим, за этот же период (за 20 лет) население мира увеличилось на 1,4   млрд. человек.

Необходимо отметить, что прирост населения за 1990-2000 годы составлял 15% (921 млн. человек), а прирост производства зерна, составил -только 9% (158 млн. тонн), то есть темпы прироста численности населения на 6% опережали темпы прироста производства зерна (табл. 2).

Эта диспропорциональность вызвала резкое увеличение цен на зерновые и человечество распрощалось с низкими ценами на продукты питания.

Таблица 2.

Динамика численности населения и производства зерна в мире

Наряду с этим, при современных объемах производства зерна в мире, на душу населения, приходится всего лишь около 300 кг, что примерно в 3 раза меньше его нормативной потребности (1 т на душу населения). Кроме этого, в некоторых странах наряду с физической недоступностью зерна, имеет место и экономическая невозможность его приобретения, из-за низкого уровня экономического развития и малых доходов населения.

В частности, на долю шести крупнейших стран мира со средним уровнем дохода- Китай, Индия, Бразилия, Индонезия, Мексика и Россия с численностью населения более 3,3 млрд. человек, в 2014 году приходилось лишь 32% мирового ВВП, в то время как на долю шести экономически крупнейших стран с численностью населения 715,5 млн. человек, с высоким уровнем дохода (США, Япония, Германия, Франции, Италия) приходилось 33%. При этом на долю стран Азии и бассейна Тихого океана, включая Китай и Индию, приходится 30% мирового ВВП, на страны- члены ОЭСР- 54%, на страны Латинской Америки- 5,5%, на страны Африки и Западной Азии- приблизительно по 4,5 %. Доля развивающихся стран в мировом ВВП (с учетом Китая) в два раза меньше, чем удельный вес этих стран в населении мира, только 2/5 мировой продукции производится в развивающихся странах. При этом внутри группы развивающихся государств имеет место глубокая дифференциация по уровню доходов. В частности, но долю стран, где проживает 16% населения, приходится 58% общего валового продукта развивающихся стран, а на долю тех из них, где проживает около 60% населения,- всего 16,5 % валового продукта. На почти полсотни беднейших стран мира приходится 1,7% мирового валового продукта, а в таких странах, как Сомали, Танзания, Мозамбик, ВВП на душу населения колеблется от 42 до 93 долларов, ещё в 10 наибеднейших странах- Эфиопия, Конго, Руанда, Малави, Сьерра-Леоне, Бурунди, Уганде, Чаде, Мали, Гвинее-Бисау- ВВП на душу населения колеблется в пределах 100-272 доллара.

Существование центра и периферии мирового хозяйство, особенно крайних полюсов, показывает резкий контраст между достигнутыми успехами одних и неразрешенными проблемами других. Этот контраст в настоящее время не только не преодолен, но даже увеличивается, что составляет особенную международную проблему XXI века, усиливающую международную напряженность и угрожающую всеобщей безопасности. Несмотря на то, что темпы роста у развивающихся стран выше, чем у промышленно развитых, сближение между ними не происходит, поскольку абсолютный прирост у вторых больше, чем у первых. Дело в том, что процент прироста у промышленно развитых стран более высокий, чем у развивающихся, в абсолютных размерах. В целом, стержнем проблем современного мирового хо­зяйства являются бедные и беднейшие страны, где проживает 1,3 млрд человек, которые живут на средства, составля­ющие 1 долл. в день. Это тот жизненный уровень, который США и Западная Европа достигли еще два столетия назад. В этих странах более 1 млрд человек неграмотны и 1,8 млрд человек голодают. К настоящему времени разрыв между уровня­ми среднего душевого дохода в богатых и бедных странах продолжает увеличиваться. 

Сегодня мировое хозяйство представляет собой подвижную, динамичную, противоречивую социально-экономическую систему- конгломерат самых разных стран- крупных, средних, малых- экономически и технически передовых и слаборазвитых, очень богатых и очень бедных, стоящих на самых различных ступенях общественного развития. Оно объединяет более 7,8 млрд человек, до 4 тыс. разных народов — от малочисленных наций до наций, насчитывающих сотни миллионов человек разного вероисповедания.

Целевой моделью, которую пытаются внедрить большинство стран, является экономика роста, которая базируется на передовых технологиях. Но, в современном мире незначительная часть планеты с населением приблизительно 15% обеспечивает практически всю остальную ее часть технологическими инновациями. Вторая часть, которая охватывает примерно 50% населения планеты, в состоянии внедрять эти технологии в собственную систему производства и потребления. Третья часть, которая включает приблизительно треть жителей планеты, является технологически оторванной от мира, поскольку не производит инновации и не имеет финансовых, профессиональных (в силу своей безграмотности и низкого уровня компетентности) возможностей по внедрению передовых технологий, обеспечивающих экономический рост и благополучие населения

Возникающие диспропорциональности между доходами населения и производством продовольствия, между его распределением и наличием, между темпами прироста населения и темпами производства зерна приводят к ухудшению мирового продовольственного обеспечения населения.

Необходимо отметить, что это, прежде всего, влияет на бедные слои населения и становится причиной увеличения численности голодающих в мире. В частности, численность голодающего населения в 90-е годы ХХ века составляла около 800 млн. человек, а в 2000 годы, их количество превысило 1 млрд человек.

В настоящее время численность бедного населения в мире насчитывается около 2,5-3,0 млрд. человек, а общее количество живущих в чрезвычайной бедности (доход менее одного доллара в день)- 1,2 млрд. человек, то есть 40% населения мира-бедные, а 16%-сверхбедные. При этом 12% населения планеты проживающего в северной Америке и Европе, потребляет 60% общего мирового объема благ, в то же время как другие 33% обитателей Земли, живущие в Азии и Африке – только 3,2. В современном мире каждую минуту от голода умирает 11 человек, в том числе 60% это дети.

Причинами этого являются не только нехватка, дороговизна продовольствия, низкий уровень доходов населения, но и бессистемность в его распределении, а также ограниченность земель сельскохозяйственного назначения и их неэффективное использование.

К примеру, в США ежегодно выбрасывается на свалку около 45 млн. тонн просроченного продовольствия, в ЕС ежегодно выбрасывается на свалку 90 млн. тонн такого же продовольствия. При этом некоторые страны даже вынуждены «бороться» с излишками производимых продуктов (к примеру, Германия) и вызываемым им избыточным потреблением и болезнями населения. В Англии ежегодно расходуются миллионы фунтов стерлингов на борьбу с ожирением.

Мировое производство сельскохозяйственной продукции сдерживается также в виду нехватки финансовых ресурсов и ограничения сельскохозяйственных угодий как в развитых, так и в развивающихся странах. Отсюда, продовольственная проблема выступает как глобальная несмотря на то, что одни страны сталкиваются с хроническим недоеданием продуктов питания, а в других-текущей целью стало качественное улучшение пищевого рациона для того, чтобы приблизить его к научно обоснованным нормам.

Сегодня в мире в сельскохозяйственных целях используется около 1,5 млрд. гектаров сельскохозяйственных угодий. В то же время, по экспертным оценкам, при современных технологиях и технических возможностях количество таких земель можно увеличить практически в 9 раз- до 13,4 млрд. гектаров. В связи с этим, многие эксперты прогнозируют, что производство продовольствия в мире в ближайшие 20 лет будет способно удовлетворить спрос населения на продукты питания, даже если население будет ежегодно возрастать на 80 млн. человек и из них 2/3 будет приходиться на развивающиеся страны. При условии, что развивающимся странам будет оказана технологическая и финансовая помощь

Кроме этого, для устранения голода на Земле, по экспертным оценкам, необходимо увеличить финансирование в аграрной сфере на 60 млрд. долларов, что в 12 раз меньше ежегодных расходов США на военные цели и в 22 раза меньше военного бюджета США и НАТО, который, в настоящее время, составляет более 1,3 трлн. долларов.

В наши дни рынок зерна становится сферой стратегических интересов различных стран, так как зерно является основой производимых продовольственных товаров животноводческого и растениеводческого происхождения. Отсюда рынок зерна динамично развивается, его емкость непрерывно возрастает, и он выступает надежным источником доходов для одних стран, а для других гарантированным источником покрытия продовольственного дефицита. 

В целом, производство зерна в мире определяет основы продовольственного обеспечения населения планеты.

Кроме этого, на мировом рынке зерна сложилась устойчивая тенденция превышения совокупного мирового спроса на зерно над его предложением, в особенности, на зерно пшеницы, что предопределяет остроту продовольственного обеспечения населения Земли.

В нашей республике, в силу сложившейся специализации, где в структуре посевных площадей зерновые и технические культуры занимают 90% пашни, зерно и продукция технических культур (подсолнечник и рапс) составляют основу экспорта продовольственных товаров (табл. 3).

Таблица 3.

Динамика экспорта продовольственных товаров сельскохозяйственных производителей республики (млн. долл.).

Поэтому, наращивание производства зерна с использованием технологий, позволяющих увеличить продуктивность зерновых культур и оптимизировать структуру посевных площадей в республике, является актуальным, будет способствовать финансовой устойчивости сельскохозяйственных производителей и обеспечивать продовольственную безопасность страны.

В.В.Лабунский,
к.с/х н., доцент кафедры экономической теории и мировой экономики, ПГУ им.Т.Г.Шевченко