Завершился очередной сельскохозяйственный год. Анализируя итоги, мы отдаём дань глубочайшего уважения самоотверженному труду сельчан, которые отмечают свой главный праздник года. День отраслей сельского хозяйства объединяет всех, кто живёт и трудится на земле, работает в животноводстве и на предприятиях пищевой промышленности, тех, кто не покладая рук, несмотря на многочисленные трудности, занимается разведением и выращиванием скота, посевами, растениеводством.
Аграрная сфера затрагивает интересы практически каждого жителя нашей республики и в решающей мере определяет её продовольственную безопасность. В сельском хозяйстве всегда работали люди, сильные духом, трудолюбивые, волевые и целеустремлённые, относящиеся с особым трепетом к делу. За каждым успехом наших аграриев стоит тяжёлый ежедневный труд.
И сегодня наш рассказ об ООО «Динисалл», более известном приднестровцам под торговой маркой «Благода». В свою очередь «Динисалл» входит в агрохолдинг «Фиальт-агро». Недавно на его перерабатывающем предприятии в Парканах побывала экспертная комиссия конкурса «Приднестровское качество».
«В этом году на конкурс мы представили четыре вида продукции – спред сливочный шоколадный, сыр «Российский», колбасу «Чоризо» и салями «Ореховое». Все эти вкусные вещи уже в продаже и пользуются популярностью у покупателя», – рассказал начальник отдела рекламы Роман Спеян.
На молочное производство комбината ежедневно поступает 35 тонн сырого молока, пастеризованного же в день производится порядка 25 тонн. Работа идёт круглосуточно, в две смены, процесс организован так, что молоко вообще не соприкасается с внешней средой. Даже упаковка, благодаря новому оборудованию, проходит без участия ручного труда, остаётся только принимать наполненные пакеты. В количестве 35-40 тысяч штук за день.
А как же, спросите вы, дойка коров и перевозка сырья? На животноводческом комплексе, расположенном в селе Зозуляны Рыбницкого района, тоже все процессы автоматизированы, как и на комбинате в Парканах, начиная от поддержания необходимой температуры и насыщения кислородом помещений, где содержатся животные, до кормления, дойки и уборки навоза, который после минерализации поступает в качестве удобрения на поля.
На всех бурёнок заведено своего рода досье, которое постоянно пополняется в общем банке данных. На каждом животном есть специальные датчики. Информация поступает на компьютер в доильном цехе. Там все данные, начиная с рождения: чем прививали корову, что она ест, какие у неё были болезни, чтобы добавлять в корм необходимые витамины. Кстати, на изделиях «Благоды» – пометка, что это экопродукт, так как молоко на всех производственных стадиях не контактирует ни с человеком, ни с окружающей средой.
«У нас собственные поля, чтобы кормить коров. Они у нас голштинской породы. Привезены из Голландии. Всего на ферме 2130 голов. Дойное стадо насчитывает 700 животных. У нас достаточно высокие надои молока. Если корова даёт меньше 25 литров в сутки, то мы её «увольняем». Это не значит, что она «идёт под нож», – её продаём другим хозяйствам. Там рады и таким надоям», – заметил Роман Спеян. Есть и рекордсменка по прозвищу Майя, которая в сутки даёт примерно 79,5 литра молока. Кстати, 9 ноября у неё появился телёнок. Так что теперь «благодовское» поголовье пополняется на месте, а не завозится из-за рубежа.
Парканский мясо-молочный комбинат не работает на склад. Только что выпущенная продукция сразу же поступает на прилавок. Это касается и колбасных изделий, и «молочки». Нам указали на молоковоз, заметив, что вечером он доставит очередную партию сырья на переработку. И так каждый день. Что касается готовой продукции, её начинают развозить по торговым точкам с ночи. Ведь «благодовские» изделия продают по всей республике.
В планах предприятия – выпуск мороженого и плавленых сыров. Сейчас для этого ведётся строительство отдельного цеха. К концу года планируют его закончить. По словам руководства, уже закуплено оборудование. Оно в пути. Первые новинки в продаже должны появиться примерно весной.
В преддверии профессионального праздника хочется поблагодарить всех работников сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности за трудолюбие, нелёгкий и жизненно необходимый всем нам труд.
Александр Никитин.
Фото Виктора Громова.
