Зизифус… Звучит фантастически? Тем не менее это растение, которое еще называют китайским фиником, успешно возделывают в Приднестровье. Растет оно и в хозяйстве Ивана Ивановича Киржоя из села Малаешты, у которого мы побывали в гостях.
Осенью на рынках можно найти плоды, очень похожие на финики. Но это не те финики, которые выращивают, к примеру, на Канарских островах, в оазисах Сахары, Аравии и Передней Азии. Это зизифус, или китайский финик. Растению более 6000 лет. Кроме того, на вкус он напоминает финик, плоды имеют массу полезных свойств, но об этом позже.
Несмотря на экзотическое название, растение успешно выращивают в Приднестровье. Оно хорошо переносит температурные колебания, требуется только хороший полив. Вот уже десять лет возделыванием культуры занимается житель села Малаешты Гриориопольского района Иван Иванович Киржой.
«Первый раз увидел у соседа. Тогда не знал, что это за диковинка. Оказалось, зизифус. Для меня это было новое название. Затем купил саженец на базаре. А мой сосед свои деревья выкорчевал, ему некогда было ими заниматься. Я сохранил. Первый урожай получил на четвертый-пятый год», – рассказал наш собеседник.
Заниматься сельским хозяйством на своем приусадебном участке Иван Иванович начал, когда вышел на пенсию, хотя любовь к этому делу у него была всегда. Кроме того, практически вся его жизнь, за исключением времени, когда он занимал пост второго секретаря райкома комсомола, была связана именно с сельским хозяйством.
«Мою, как говорится, политическую карьеру в должности второго секретаря райкома комсомола прервала болезнь. Я вернулся в колхоз и всю жизнь там проработал – сначала инженером по труду в плановом отделе. Потом кабинетная жизнь надоела, и я ушел работать учетчиком, бригадиром, заведующим ремонтно-техническими мастерскими, хотя у меня нет технического образования. Затем была работа в должности председателя профкома колхоза. И завершил карьеру бригадиром совместной агрофирмы колхоза и ХБК. Совместно выращивали зеленый горошек и картофель. На работе приходилось дневать и ночевать», – вспоминает Иван Иванович.
Когда вышел на пенсию, вплотную занялся выращиванием овощей на своем огороде.
«Каждый год у меня была первая задача обработать землю, засеять. На огороде был овощной рай. Те, кто проходил мимо, удивлялись», – поделился наш собеседник.
Однако с возрастом содержать этот «овощной рай» стало сложно. В этом году Ивану Ивановичу, к слову, исполнилось 85 лет. Сейчас по огороду и хозяйству помогают две местные жительницы.
Октябрь – время сбора зизифуса. Иван Иванович говорит, что обычно собирает плоды полузрелыми, иначе косточка забирает у них питательные вещества. Урожай не продает, а отдает желающим. Единственное условие – чтобы собирали сами, так как растение колючее. Кроме плодов, раздает наш собеседник и саженцы. К примеру, они растут в хозяйствах помощниц Ивана Ивановича и уже дают урожай.
Зизифус можно употреблять в разном виде. Чаще всего китайские финики едят сырыми, но также пекут, жарят и делают варенье. Баночку этого лакомства автору этой заметки и преподнес Иван Иванович. Оказалось, очень вкусно!
Павел Миров. Григориопольский район.
Фото Виктора Громова.