Если школьные годы имеют огромное значение в жизни каждого человека, то школьная столовая – тот фундамент, без которого вообще ничего бы не состоялось. Старая поговорка «Сытое брюхо к наукам глухо» не выдерживает проверку практикой: юному растущему организму требуются калории и витамины, львиная доля которых, что неопровержимо доказано наукой, предназначена именно для поддержания работы мозга.
Питание школьников должно быть, с одной стороны, правильным, сбалансированным, здоровым, с другой – вкусным и, вообще, связанным только с положительными эмоциями. Ежедневный труд повара вносит значительную лепту в успешность всего образовательного процесса. Эту истину понимает и ежедневно претворяет в жизнь повар МОУ «Чобручская СОШ №3» Федосия Маслова, которая работает здесь уже более полувека.
В 1973 году, когда она пришла сюда молоденькой девушкой, имея диплом об окончании поварских курсов при Тираспольском общепите, школа была поменьше, и столовая располагалась отдельно. В восьмидесятые в русской школе №3 ежегодно училось более 800 детей, около 500 из них питались в школьной столовой. Сегодня в ней 284 учащихся, что по нынешним меркам, особенно для села, совсем немало. А для Федосии Ивановны за много лет в работе мало что изменилось: также нужно приходить рано утром, распределять пищевые заготовки и начинать готовить обед. Рабочий день у поваров с 8:00 до 15:00, но зачастую заканчивается позднее, так что фактически ненормированный. Большие объёмы приготовляемой пищи требуют объёмных и, соответственно, тяжёлых кастрюль, с которыми женщинам приходится иметь дело. Кроме Федосии Масловой, в школьном пищеблоке 10 лет трудится Светлана Иванова. С начала текущего учебного года прибавился ещё один повар – Анжела Федорончук, тоже коренная чобручанка. Вообще, острый дефицит кадров в данной сфере ощущается как в Чобручах, так и по всей республике.
«По сравнению с прошлыми временами школьное меню сейчас стало разнообразнее. Сегодня, например, мы готовим перловый суп на первое, гороховое пюре и тушёную рыбу с овощами на второе, будет также чай с печеньем. Запеканки, каши, макароны, пюре, котлеты и многое другое готовится по графику, согласно десятидневному меню. Продукты – только свежие и качественные, сертифицированные», – говорит Федосия Ивановна. Кстати, летом, когда при школе функционирует детская оздоровительная площадка, повара тоже готовят обеды. Можно представить, каково приходится этим женщинам в пору, когда кухонный жар усугубляется летним зноем!
Тем не менее такие люди, как наша героиня, любят и добросовестно выполняют свою нелёгкую работу, любят детей – своих питомцев в прямом значении этого слова. «Федосию Ивановну любят все, её с благодарностью вспоминают даже те, кто окончил школу давным-давно. Приходят учиться их дети, даже уже внуки, а она остаётся всё такой же доброй и славной, душевной и отзывчивой. Человек, без которого нам уже трудно представить нашу школу», – поделилась директор МОУ «Чобручская СОШ №3» Раиса Иванова.
В июле Ф.И. Масловой исполнилось 70 лет. За многолетний добросовестный труд, высокий профессионализм и в связи с юбилеем она получила государственную награду – Благодарственное письмо Президента Вадима Красносельского. Действительно, как говорится в характеристике, «за годы работы она проявила себя как грамотный специалист, обладающий прочными знаниями: санитарных правил, гигиенических требований к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов, техники безопасности работников кухни, особенностей приготовления пищи для школьников». Недаром на протяжении многих лет столовая этой школы отмечается в числе лучших в Слободзейском районе. Никаких серьёзных неприятностей, более того – даже мелких претензий и нареканий со стороны учащихся и их родителей к качеству работы школьной столовой здесь не припомнят.
Пищеблок Чобручской СОШ №3 не может похвастать передовым оборудованием и «евроремонтом», он выглядит скромно, как в советские времена. Но при этом блестит чистотой и дышит теплом – не только от плиты, но и от душ тех скромных, замечательных женщин, которые здесь работают. Делают чрезвычайно важное дело для родного села и для всей нашей республики.
Александр Линьков.
Фото Виктора Громова.
