Есть в Приднестровье особая сила, которая объединяет поколения – это любовь к земле. Здесь люди выращивают хлеб, овощи и, конечно же, виноград – символ жизни, тепла и труда. Виноградарство в нашем крае – не просто профессия, а истинная поэзия, написанная руками земледельцев.
Владения Андрея Вонжула располагаются в селе Владимировке. Более тридцати лет садовод и виноградарь в третьем поколении занимается производством саженцев и внедрением новых сортов. Это для него не просто увлечение, а неотъемлемая часть жизни. Лозу возделывали ещё дед и отец, а сам Андрей в 14 лет сделал первую прививку винограда, и она оказалась удачной. С юных лет он осваивает новые технологии, объединяя вековой опыт и современный подход.
В «коллекции» виноградаря более 380 сортов: столовые, кишмиш и технические, включая новые гибриды и классические сорта. Но больше всего Андрей любит с необычным вкусом – с нотками земляники, карамели и даже ландыша. – В моей коллекции есть большая линейка мускатных сортов. Они очень ароматные и с повышенным содержанием сахара. Цветочные ноты, дюшесовые, цитронные, шалфея… Есть сорт, который так и называется – Ландыш. Кто бы его ни пробовал, просто в восторге: вкус белой акации и ландыша. Есть и мускат медовый с ярким вкусом майского мёда. Вкусовая палитра винных сортов также широка. Из них производят десертные, полусладкие, сухие вина. Кстати, вино изготавливают из технических сортов винограда: Каберне-Совиньон, Голубок, Цвайгельт, Мерло… Их у Андрея около 50, и эту линейку он планирует расширить.
По словам мастера виноградной лозы из Владимировки, каждый сорт уникален. Но особое место занимает кишмиш первого класса американской селекции – без семян и их рудиментов. Он отличается повышенной урожайностью и качеством товарного вида. Например, сорт Аватар известен крупной пальцевидной хрустящей и сочной ягодой длиной до шести сантиметров, одна весит 15-16 граммов! К тому же Аватар может храниться в холодильнике до самого марта.
Плох тот солдат, который не мечтает стать генералом, – сам себя мотивирует Андрей. – Сейчас в разработке несколько гибридных форм: опыляем, высеиваем семена, через три года смотрим: вкусный-невкусный, красивый-некрасивый. Основная моя работа – питомниководство и селекция, а ягода – это приятный бонус. Я её реализую, сушу на изюм или изготавливаю вино.
Кстати, в прошлом году 5-летнее вино из сорта Ливадийский чёрный Андрея Вонжула на фестивале вина и винограда в Бендерской крепости заняло 2-е место. Любопытно, что при правильной выдержке у него появляется ярко выраженный вкус чернослива и шоколада. А молодое белое «Ярило» взяло 3-е место. С лёгким цветочным мускатом, освежающее, оно быстро завоевало симпатию гостей фестиваля. Участие в таких мероприятиях, как признаётся Андрей, помогает популяризировать виноградную культуру и сохранять многовековые традиции. Возделывать эту культуру не так и просто, как кажется на первый взгляд. Сезон начинается ранней весной, а иногда уже и в «февральские окна», и длится 10 месяцев. Весной виноградник оживает, летом утопает в зелени, а осенью щедро отдаёт свои плоды.
Сейчас после сбора винограда в хозяйстве Вонжула всё только начинается. Лозу необходимо подготовить к зимовке, заготовить черенки для будущих прививок для размножения. Их Андрей хранит в подвале в полиэтиленовых мешках. Самая благоприятная температура – +5-6 °С , влажность – 90-95%. За всё время пребывания лозы в подвале её нужно 2-3 раза проветрить, ведь в такой упаковке собирается конденсат, а это сказывается на качестве прививочного материала. Обрезку винограда Андрей также предпочитает производить осенью, так как весной из лозы очень сильно выделяется пасока (плач), а вместе с ней и полезные вещества, которыми корневая система питает растение. И если виноград выращивается в укрывной культуре, без обрезки не обойтись. Её следует проводить после опадения листьев, в нашем регионе это середина-конец ноября, иногда начало декабря. Всё зависит от погоды. Главное – успеть это сделать до начала морозов.
В народе говорят: «Виноград любит того, кто любит землю». И действительно, потомственный виноградарь Андрей Вонжул считает, что без терпения, души и уважения к природе урожая не жди. Но те, кто вкладывает в землю тепло рук и сердца, получают не только богатый сбор, но и испытывают особое чувство гордости – за свой труд, за родной край и сохранённые традиции.
Екатерина Пужанская. Слободзейский район.
Фото из архива семьи Вонжул.
Газета №205 (7831) от 1 ноября 2025 г.
