Как жили наши деды, так живёт и семья Мелека из дубоссарского села Дойбаны II – с любовью к родной земле и труду. Они не просто фермеры, а хранители тех простых истин, что дают жизнь и покой, здоровье и силу. Их руки не знают усталости, а дом наполнен теплом, где каждый колосок, каждая капля молока – с душой и заботой.
Когда мой семилетний внук сломал руку, я, как любая бабушка, стала искать, чем бы помочь ему восстановиться побыстрее. Услышала от знакомого врача, что при переломах особенно полезно козье мясо. Оно богато белком, фосфором, кальцием и другими веществами, укрепляющими костную ткань. Решила найти хорошее домашнее мясо и так узнала о семье Мелека из села Дойбаны II, что в Дубоссарском районе.
Купила у них козлёнка и не прогадала. Мясо оказалось мягким, вкусным, без постороннего запаха. Внуку очень понравилось, а я стала интересоваться, кто же его производит. Думала, что семья просто держит несколько козочек, а оказалось, что у них большое крестьянско-фермерское хозяйство, которое они создали и развивают вот уже 12 лет.
Главу семьи зовут Василий Васильевич, он по профессии ветеринар. Его супруга, Татьяна Евлампьевна, раньше работала в бюджетной сфере. Когда-то они вместе решили: пора начинать своё дело, держать хозяйство, и не пожалели. Сегодня вместе с сыновьями Иваном и Григорием выращивают 150 коз, 40 овец, десяток свиней и держат молочно-товарную ферму на 70 коров. Это их хозяйство расположено в соседнем селе Койково. Каждый день на ферму приезжает молоковоз от Тираспольского комбината – молоко принимают охотно, ведь его качество стабильно высокое. Это результат огромного труда: в хозяйстве строго соблюдают санитарно-ветеринарные нормы, следят за здоровьем животных, чистотой и условиями содержания.
– Наши корма без химии, как у наших бабушек, – говорит Татьяна Евлампьевна. – Что вырастили сами, тем и кормим. Мы не гонимся за объёмами, нам важно качество.
Семья Мелека обрабатывает 50 гектаров земли, где выращивают пшеницу, кукурузу, люцерну и рожь. Урожай в этом году, несмотря на очень сложные погодные условия, порадовал – пшеницы собрали около трёх тонн с гектара. Кормят животных только тем, что вырастили сами, без стимуляторов роста и химии. Всё натуральное.
– Раньше мы свою продукцию, мясо и брынзу, сдавали оптовикам, – рассказывает Татьяна Евлампьевна. – Но когда увидели, какие наценки делают перекупщики, решили продавать сами, по заказу. Чтобы люди могли покупать её дешевле для себя.
И сегодня у семьи Мелека уже своя устоявшаяся клиентура, много постоянных покупателей, которые знают: здесь всё по-настоящему. Их брынзу и баранину охотно закупает и наш итальянский предприниматель Роберто Гуардигли, владелец фирменного магазина, в котором представлена продукция со всего Приднестровья.
Кстати, немногие знают, что козье мясо – одно из самых гипоаллергенных. Оно легче усваивается, чем говядина или свинина, подходит детям, пожилым, людям с ослабленным иммунитетом. А брынза, приготовленная по домашней технологии, сохраняет живые ферменты, полезные для пищеварения и общего тонуса. Это не просто еда – это здоровье!
Рабочий день в хозяйстве начинается ещё до рассвета. Уход, кормление, дойка, переработка – всё требует времени и внимания. Отдыха почти нет, но хозяйка говорит с удивительным спокойствием:
– Да, труд животновода тяжёлый. Мы на ногах с четырёх утра и до поздней ночи. Но это наш путь – кормить людей натуральной, а поэтому полезной пищей.
Сыновья не уехали. Один отвечает за технику и поля, другой – за молочное направление. Родители гордятся ими и радуются, что их дело продолжает жить.
– Дети остались рядом, работают с нами. Значит, всё не зря. Значит, есть у нас будущее! – говорит Татьяна Евлампьевна.
А на мой вопрос, счастлива ли она, хозяйка отвечает просто и честно:
– Да. Потому что у нас есть земля, есть семья и дело, которое нам по сердцу. Когда к тебе возвращаются люди и благодарят от души – это и есть настоящая жизнь!
Семья Мелека – пример достойного сельского труда. Они делают своё дело так, как делали раньше в крестьянских семьях – с любовью и уважением к земле. Их хозяйство живёт и развивается не за счёт рекламы, а благодаря качеству и доверию. Сегодня, когда всё больше людей ищут настоящую еду без химии, без обмана, такие фермеры, как они, становятся настоящей находкой. Они не просто производят продукты питания – они возвращают нам их настоящий вкус, спокойствие и уверенность. Их дом – тепло, их земля – кормилица, а их труд – пример того, что жить честно и с пользой для других всё ещё возможно!
Инна Влада. Дубоссарский район.
Фото из архива семьи Мелека.
Газета №145 (7771) от 7 августа 2025 г.
