Мысль о том, чтобы открыть небольшой продуктовый магазин, часто возникает в качестве идеи выгодного бизнеса, в том числе и в небольшом населенном пункте.
Еще недавно, чтобы заработать деньги на торговле, было достаточно небольших вложений, любого, часто малоприспособленного помещения и, мягко говоря, ненавязчивого сервиса. Сейчас же сфера торговли везде, в том числе и в Приднестровье, очень конкурентна. Поэтому и подход к организации работы магазина должен быть соответствующим. У нас сегодня большой выбор, куда отправиться за продуктами: в супермаркеты, на рынок или же в магазин. И мы делаем его в пользу того места, где нам искренне рады, где никогда не разочаруешься в выборе покупок.
В Дубоссарах в 80-х годах по одной из центральных улиц – Октябрьской был построен шикарный по тем временам магазин с большими стеклянными витринами. Его так и называли в народе – «Стеклянный». Так как мы жили рядом, в детстве меня часто отправляли за разными покупками. Помню, что ассортимент продуктов всегда был неплохой, учитывая, что жили мы все тогда в условиях тотального дефицита. Прошли десятилетия, торговые точки закрывались и открывались вновь, многих уже нет и в помине. И отрадно, что любимый многими дубоссарцами «Стеклянный» магазин, сейчас он называется «Алекса», продолжает успешно работать и радовать покупателей.
– У меня с 17 лет была мечта – открыть свой магазин, я тогда жила в Кишиневе и думала это сделать там, – говорит директор магазина Екатерина Булан. – Но вернулась в родные Дубоссары и здесь воплотила ее в жизнь.
Для меня магазин значит многое, это мое детище, которое постоянно требует новых вложений, контроля, позитивных изменений.
Но мне нравится, чем я занимаюсь вместе с нашим небольшим, но дружным коллективом. Это очень важно, когда работа приносит не только доход, но и удовольствие, и удовлетворение от того, чем ты занимаешься каждый день!
Чем же привлекает «Алекса» своих покупателей? Ведь неподалеку расположены еще несколько подобных магазинов, и супермаркет в нескольких десятках метров. А покупателей здесь немало, добрых минут сорок я простояла в ожидании, пока рассосется маленькая, но постоянная очередь, чтобы поговорить с заместителем директора Ольгой Завтур. Она выпускница молдавской школы №3, прошла соответствующую профессиональную подготовку и вместе с мужем Юрием, который работает рядом, в магазине велотехники, рады, что живут и работают у себя дома и для себя.
Заметила, что многие покупатели знают стоящую сегодня за прилавком Ольгу Борисовну, советуются с ней по поводу покупки. Каждого она приветствует и желает хорошего дня. А ведь это очень важно, каким тоном разговаривают с нами люди, с которыми мы общаемся в течение дня – в магазине, в банке, в такси.
– Наша работа кажется легкой только на первый взгляд, – говорит Ольга, – подай товар, который попросил покупатель, правильно рассчитай его. Но на практике все гораздо сложнее. Ведь нам предъявляют много требований, которым мы должны соответствовать. Я очень люблю свою работу! Люблю общаться с людьми, быть все время в гуще жизни! Покупатели часто благодарят нас и приходят опять. Стараюсь всегда сделать так, чтобы они остались довольны и пришли снова. Конечно, покупатели бывают разные. Порой приходится искать подход. Но когда видишь, что человек доволен покупкой, то понимаешь, что работаешь не зря.
Да, традиционным ассортиментом продуктовой корзины уже не завоевать сердце покупателя. И постоянными они становятся лишь в том случае, когда владелец и сотрудники магазина смогли услышать, понять и удовлетворить их запросы и предпочтения.
Но ассортимент, конечно, тоже очень важен. Одно дело – купить продукцию на оптовой базе, сделать наценку и получать прибыль. Отличие «Алексы» заключается в том, что подавляющее большинство продуктов – приднестровских производителей. Здесь вы не купите дешевые, но перемороженные куриные окорочка и другие подобные импортные продукты. В холодильнике – свежая продукция Тираспольского молочного и Парканского мясо-молочного комбинатов, которую заказывают маленькими партиями, чтобы все было свежайшее, а не последнего дня реализации.
Большой популярностью пользуются изделия Бендерского хлебокомбината, особенно дубоссарцам нравятся багеты, пшеничные и ржаные. Их не купишь во многих других магазинах. Широко представлена бендерская рыбная продукция ООО «Рилла».
В большом ассортименте – продукция Каменского консервного завода. Кроме популярного зеленого горошка, покупатели охотно берут очень вкусные патиссоны, ассорти (маринованные огурцы и помидоры), фасоль в томатном соусе и без него, и другие консервы.
А еще многих покупателей привлекает разнообразная свежая выпечка, которую тоже не везде купишь. Вот привезли еще теплые булочки с сосисками, это не обычный хот-дог, а очень вкусное, как домашнее, блюдо. Свои изделия поставляет местная пекарня «Мандарин», они пользуются большим спросом у дубоссарцев, но расположена она в районе автостанции, и тем, кто живет в центре, не всегда удобно туда ездить. Зато ее можно купить и в «Алексе».
Изумительные кондитерские изделия поставляет ООО «Тавера» из Тирасполя. В производстве этой компании используется натуральное высококачественное сырье, а девиз предприятия: «Меньше химии и консервантов в продуктах питания». Это печенье с разнообразной начинкой, пряники, бисквитные изделия, кексы и многое другое. Производство оснащено современным оборудованием, компания использует последние технологии и достижения кондитерской сферы.
Именно за продукцией «Таверы» в магазин приходят многие покупатели, и моя семья в том числе.
– Да, у нас приоритет – продукция наших производителей, – говорит Ольга. – Наши продукты гораздо вкуснее и полезнее! И деньги остаются в республике.
Вместе с Ольгой здесь трудится ее коллега Людмила Гизя, которая тоже с душой относится к работе.
Начинается весна, и предприниматели скоро начнут наводить порядок на своих прилегающих территориях. Как приятно, когда вокруг магазина, аптеки, кафе чисто и красиво! Екатерина, Ольга и Людмила увлекаются цветоводством, каждый год приукрашивают разбитый перед магазином цветник. Очень красивы карликовые ирисы разных сортов, и уже скоро расцветут первые весенние тюльпаны и нарциссы. И пусть наступающая весна будет доброй и счастливой для всех нас.
Инна Влада, г. Дубоссары.
Фото автора.
