Ну вот и всё – на улице середина ноября, а это значит, что ещё один сельскохозяйственный год уходит в прошлое. Каким он был? Да, в принципе, таким же сложным, как и несколько его предшественников. Что тут скажешь, не радует погода аграриев в последнее время. И всё же, если руководствоваться результатами труда каменских земледельцев, можно с полной ответственностью утверждать: трудолюбие, грамотный, научный подход к осуществлению всех технологических операций позволяет получать высокие урожаи даже в самые сложные вегетационные периоды.
Уже традиционно в ноябре мы отмечаем День работника сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности. Для жителей Каменского района это один из главных праздников, что вполне закономерно: аграрная отрасль занимает здесь ведущую позицию, а ЗАО «Каменский консервный завод» по праву считается флагманом перерабатывающей промышленности. Несмотря на все капризы природы, каменчане собрали рекордный для этого года урожай зерновых первой группы. Главной хлебной культуры – озимой пшеницы – намолочено почти 30 тысяч тонн при урожайности без малого 46 центнеров с гектара. Некоторые поля дали свыше 80 ц/га. Основные производители, включая КФХ, получили более 50 ц/га. Неплохие показатели по озимому ячменю, подсолнечнику, рапсу, кукурузе на зерно. В лидерах по урожайности ООО «Каменский колос», ООО «Мегафрукт», ООО «Агро-Импекс», ООО «Калина», ПСК «Подойма», крестьянские (фермерские) хозяйства Игоря Продана, Галины Бабчинецкой, Бориса Заболотного, Анатолия Пастики, Натальи Верлан, Юрия Усова.
ЗАО «Каменский консервный завод» – это отдельная тема. Предприятие – одно из самых значимых не только в районе, но и в республике. К тому же с определенного времени профессиональный праздник у заводчан двойной, ибо здесь надёжно сформировался успешный и взаимовыгодный симбиоз аграрной и перерабатывающей отраслей.
Руководство предприятия планомерно модернизирует производство, при этом в большинстве своём при выработке консервов придерживаясь ГОСТов советского периода. Отсюда и производительность, и качество, и высокие вкусовые особенности каменской консервации, которую хорошо знают в нашей республике, да и за рубежами Приднестровья. Ежегодно ассортимент товаров расширяют, а возможность осваивать новые позиции, поддерживать стабильное качество и оптимизировать трудовой процесс позволяет современное оборудование. В частности, два года назад закуплена новая современная роботизированная линия по производству овощных консервов.
Есть много факторов, обеспечивающих стабильную работу перерабатывающего предприятия. Среди основных – надёжные сырьевая база и рынки сбыта. Что касается первого условия, здесь решили избежать рисков и минимизировать зависимость от поставщика. Именно поэтому сегодня заводчане не только переработчики, но и сельхозпроизводители. Во-первых, с учётом засушливого характера последних вегетационных периодов и высокой требовательности овощных культур к влажности почвы проделана колоссальная работа по прокладке новой современной поливной системы на собственных землях, расположенных возле села Красный Октябрь. Теперь вся площадь, занятая овощным клином, на поливе. Согласно ассортименту, который насчитывает 35 наименований, в нынешнем году, в частности, выращивали зелёный горошек, сахарную кукурузу, фасоль, огурцы, томаты. Соблюдают определённые сроки посева. Горошек сеяли в три захода. Это позволяет вовремя переработать сырьё при его хорошем качестве (без перезревания зерна). Сезон начался несколько позже, чем в предыдущие годы. Запоздание связано с весенними температурными качелями: в связи с резким похолоданием после практически летней жары растения затормозили рост. Впрочем, на результат это не повлияло. Выработано 2 049,3 тысячи условных банок (туб) зелёного горошка. Показатель по ещё одному востребованному виду консервации – кукурузе сахарной – 2 539,8 туб. В ассортименте икра из кабачков, огурцы маринованные, соки яблочные и томатные, томат-паста, томаты маринованные и многое другое. Что касается фруктов, три года назад завод на своих землях высадил яблоневый сад, уже получили небольшой урожай, через два года планируют полностью покрыть потребность предприятия в сырье, в первую очередь – по соку яблочному концентрированному. А пока принимают яблоки от сельхозпроизводителей республики, в большинстве своём – от каменских крестьянско-фермерских хозяйств. Если говорить о предварительных итогах года, всего за 10 месяцев объём производства консервированной продукции в натуральном выражении составил по предприятию 2309,1 тонны, в денежном выражении – 51207,5 тысячи рублей. Выработано 6 618 туб консервов.
А теперь о втором значимом условии успешности любого предприятия – рынках сбыта. Консервацию отгружают в торговые объекты республики, а также за рубеж – в Австрию, Молдову, Венгрию, Польшу, Германию, Румынию. По словам коммерческого директора предприятия Василия Плотяна, производственные мощности завода позволяют существенно увеличить объёмы, но приднестровского рынка для этого недостаточно, необходимо ориентироваться на зарубежье. К сожалению, сегодняшние проблемы с логистикой и сложной внешней политикой создают в этом плане определённые проблемы.
Нельзя не сказать о том, что каменский консервный завод является постоянным участником республиканского конкурса «Приднестровское качество». В этот раз местные консервщики претендует на победу в номинации «Консервная продукция», категория «Продовольственные товары». На неделе на предприятии побывала экспертная комиссия конкурса. Возглавил её руководитель рыбницкого филиала Торгово-промышленной палаты Олег Кравчук, а в состав вошли эксперт и организатор услуг ТПП рыбницкого филиала Татьяна Климова, руководитель рыбницкого центра гигиены и эпидемиологии Александр Тизул и главный специалист отдела экономического развития Каменской госадминистрации Марина Вакарь.
Главный технолог предприятия Вера Черкез провела для гостей экскурсию по заводским цехам, рассказала о новых современных производственных линиях и об особенностях технологических процессов. В одном из цехов в этот день осуществляли наклейку этикеток на готовую продукцию и укладку банок. Как пояснила главный технолог, перед осуществлением данных операций консервы проходят определённый период хранения в целях недопущения попадания к покупателю недоброкачественного товара. К слову, как рассказал Василий Плотян, за последние 20 лет претензий к качеству каменских консервов у потребителей не было.
Ну что ж, праздник уже на пороге. И самое время сказать спасибо и выразить огромную благодарность людям, труд которых, абсолютно без преувеличения, является основой стабильности и продовольственной безопасности нашего государства.
Людмила МАЛЮТА. г. Каменка.
Фото: http://www.government.gospmr.org и автора.
Газета №214 (7840) от 15 ноября 2025 г.
