Завтра во многих странах мира бармены отмечают профессиональный праздник. Он и у нас тоже приживается и с каждым годом становится все популярнее. В этот день в ресторанах, барах, кафе, развлекательных заведениях проводятся всевозможные конкурсы барменов на лучший коктейль.
Сегодня суббота, мы чаще и чаще находимся в кругу семьи. Разве это не повод устроить дома День бармена и приготовить несколько вкусных коктейлей?
Для большинства из нас коктейли ассоциируются с баром, весельем, общением в хорошей компании… Еще и с летом, теплым морем, флиртом, круизным лайнером… В руке красивый бокал с напитком невообразимого цвета, с долькой лимона на ободке или нырнувшей вишенкой, и, конечно же, поднимающий настроение алкогольный градус.
Но всегда ли коктейли бывают алкогольными? Кроме приготовленных на основе вина, коньяка, специй и лимонного сока, глинтвейна, грога, пунша, есть множество других. Бармены непременно предложат нам безалкогольные коктейли. Но и мы можем побаловать ими себя и близких, если не поленимся и воспользуемся рецептами, с которыми нас охотно ознакомила специалист высшей категории, заместитель директора столичного техникума коммерции Марина Агаки.
Итак, «Молочный коктейль с мороженым». Чтобы приготовить его, понадобится один стакан охлажденного молока, 100 граммов белого мороженого. Все это взбиваем в блендере или миксером на высокой скорости до образования густой пены. Подаем в охлажденных высоких стаканах с трубочкой, можно украсить взбитыми сливками.
А вот «Ананасовый коктейль». К 300 граммам очищенного и нарезанного на небольшие кусочки ананаса , измельченного в блендере, добавляем 150 мл йогурта, взбиваем миксером. Разливаем по стаканам и подаем.
Не обойдем вниманием коктейль под названием «Зимнее очарование». Его тоже приготовить легко и просто. Основной ингредиент – апельсины (2-3 шт.), вода – 200 мл, лимонад – 250 мл (лимонный или апельсиновый), клюква – 100 граммов, сахар по вкусу, корень имбиря – 10 граммов. Апельсиновый сок выжимаем, клюкву промываем и перебираем. Имбирь нарезаем на тонкие ломтики. Переливаем апельсиновый сок в кастрюлю, добавляем воду, сахар, клюкву и корень имбиря. Доводим до кипения и провариваем на среднем огне 5 минут. Процеживаем получившийся напиток через сито. Полностью остужаем и соединяем с лимонадом в кувшине. Зимний коктейль готов.
При приготовлении коктейлей постарайтесь приобщить членов семьи. Близкие будут заняты полезным и приятным делом. Проверено, в итоге все будут рады.
Лилия ТЕРЕНТЬЕВА.
