Подсолнечное масло от Андрея Лопаты в рекламе не нуждается. Торговая марка «Золотая капля» пользуется популярностью и доверием у покупателей по всей республике. В этом году продукция бендерского производства впервые представлена на конкурсе «Приднестровское качество».
Цена + качество + объемы производства, способные удовлетворить спрос. Из этих слагаемых состоит любой успешный бизнес. Андрей Лопата начал заниматься предпринимательством более 20 лет назад. Тогда он торговал подсолнечным маслом, которое в то время было дефицитом. А затем сам решил его производить.
«Потом мне пришла в голову идея: а почему его не производить здесь, ведь у нас столько подсолнечника? Начинал с небольшого производства. И это было не столько прибыльно, сколько интересно. Был спрос, и я увеличил производство до 500 кг сырья в час», – отметил собеседник.
Так рождалась будущая «Золотая капля». Сегодня производство Андрея Петровича в Бендерах в состоянии перерабатывать до 24 тонн подсолнечника и производить более 10 тонн масла в сутки. И это еще работа вполсилы, отмечает собеседник.
Рафинированное масло «Золотая капля» наверняка знакомо каждой приднестровской хозяйке. Его можно купить на рынках и в продуктовых магазинах по всей республике. Доступная цена и высокое качество – конкурентные преимущества бендерского производства. Уже много лет масло от Андрея Лопаты поставляется по тендерам в госучреждения республики: школы, детсады, объекты минобороны и другие.
«Работаю по упрощенной системе налогообложения. Это создает очень благоприятный климат для таких предпринимателей, как я. Здесь удобно что-то производить. Дешевые энергоресурсы. Один минус – рынок сбыта маленький. Сэкономленные на коммунальных услугах средства идут на повышение зарплаты. Человек получит больше и будет добросовестнее относиться к работе. Люди от меня не уходят», – подчеркнул руководитель предприятия.
Раньше на «Золотой капле» производили масло только холодного отжима, сейчас его подогревают. Эта технология позволяет сделать масло более ароматным. В планах у Андрея Лопаты наладить производство дезодорированного масла. Такой продукт не имеет запаха, как и полезных веществ, но используется в кулинарии, консервной промышленности, а также многими хозяйками.
«Рафинация масла – это как мытье рук. Удаляем плохие вещества и моем горячей водой. Постоянно следим за качеством. Санэпидемстанция проводит проверки каждой партии. Представляю образцы также в тираспольскую лабораторию. Всегда делаю в двух, чтобы не было вопросов. В будущем хочу наладить производство дезодорированного масла. Нужно понимать, что дезодорированное – это уже не масло, оно изменено даже на молекулярном уровне. Но если есть спрос на такое масло, я его буду делать», – сказал собеседник.
В планах также выпускать хозяйственное мыло. После рафинации остаются отходы производства, это и есть основа, которую можно использовать при производстве мыла.
В планах у предпринимателя расширить цех рафинации, а также автоматизировать процесс фасовки. Андрей Петрович ко всему подходит по-хозяйски, это касается и модернизации. Главенствует принцип: зачем покупать, если это можно сделать своими руками. Благо и в Приднестровье есть свои кулибины.
«Прессы еще советского производства, что суть процесса не меняет. Жаровни дорогие, должен был потратить около 50 тысяч евро. Нашел очень толкового человека, и он мне сделал это оборудование. Обошлось в 8 тысяч. Цех рафинации стоит около 10 тысяч, сделали менее чем за 500. Фасовочный стол-полуавтомат на выставке в Кишиневе стоил около 5 тысяч евро, нам обошелся в 300. Сами настроили программное обеспечение», – рассказал Андрей Лопата.
Уже почти год «Золотая капля» выпускает еще и соевое масло. Продукт универсален и может использоваться при различных методах готовки: жарке, выпечке, тушении. Само соевое масло необходимо для улучшения функционирования головного мозга, для профилактики онкологических заболеваний, для снижения уровня холестерина в крови. Также употребление данного масла нормализирует обменный процесс в организме, помогает при атеросклерозе. Кроме того, масло применяют в косметологии.
Также предприятие специализируется на производстве высокопротеинового жмыха, который идет на корм домашним животным.
«К примеру, у коров от потребления жмыха увеличивается жирность молока. Я работаю давно с крупными производственниками КРС, свиней и других домашних животных, они берут только мой жмых. Всё потому, что я беру только качественное сырье и при переработке сои и подсолнечника сбиваю шелуху», – заметил предприниматель.
Знания производитель черпает как из личного опыта, так из книг, которыми заполнены все полки в его офисе. Это труды советских ученых из институтов пищевой промышленности.
«Эти книги и сегодня актуальны. Из них я узнал всё о производстве подсолнечного масла. А в Интернете особо свой багаж знаний не пополнить. Если сейчас залезть в Интернет, там есть всё. Но там нет ничего», –считает Андрей Лопата.
В этом году «Золотая капля» впервые приняла участие в республиканском конкурсе-смотре «Приднестровское качество». Руководитель предприятия считает конкурс важной площадкой, на которой представлены плоды труда производителей со всей республики.
«Проект помогает заявить о себе тем предпринимателям, которые начали работать давно и чего-то добились. Конкурс демонстрирует, что у Приднестровья есть потенциал и возможность самостоятельно себя обеспечивать теми или иными продуктами», – резюмировал собеседник.
Итоги конкурса «Приднестровское качество» подведут в конце декабря на торжественной церемонии.
Павел Миров.
Фото автора.
