Весна – прекрасное время для всех начинаний. Кто-то дает себе слово с весны начать худеть (чтобы летом комфортно чувствовать себя на пляже и просто меньше страдать от жары). Кто-то горячо берется за сад и огород, руководствуясь народной мудростью: весенний день год кормит. Ну а кто-то просто хотел бы всё изменить, увидеть себя и мир другими глазами. Во всех этих случаях мы предлагаем универсальное средство – зеленый чай.
Условимся с самого начала не считать зеленый чай только лишь напитком, ибо это в корне противоречит нашему подходу. Собственно, в таком случае он не может рассматриваться как панацея. Притом что полезные свойства зеленого чая общеизвестны, и мы не будем специально останавливаться на его удивительном тонизирующем воздействии, диетологическом эффекте. Читателю, как думаем, всё это и без нас хорошо известно.
Речь же пойдет, в первую очередь, об особой культуре, эстетике зеленого чая. Для культуры этой в принципе не столь важно, насколько дорогой чай вы купили, какого сорта и т.д. Хотя желательно всё-таки придерживаться определенных правил. Их немного: 1) чай, на наш взгляд, всё-таки не должен быть в пакетиках; 2) сам готовый напиток, независимо от крепости, непременно должен употребляться без сахара. Вот, пожалуй, и всё. Ритуала коснемся чуть позже. Пока же объясним категоричность своих требований.
Чай в пакетиках не подходит не только по вкусовым критериям. Он действительно имеет, как правило, посторонний привкус или же добавки (мяту, мелису, жасмин…), которые мы отвергаем. Только зеленый чай! Но и не только поэтому. Наш зеленый чай – это, конечно, не совсем «плацебо» (таблетки-пустышки, эффективность которых целиком зависит от самовнушения), но всё же его применение имеет некую психологическую грань. А для заявленных целей чрезвычайно важен пусть и минимальный, но всё-таки индивидуальный, творческий подход. Заваривание – творческий процесс, что отражается и на вкусовых качествах, и на определенном самонастрое.
Теперь по поводу сахара. Сахар под запретом, так как его использование разрушает эстетику, философию употребления зеленого чая, сам ритуал. А таковые принципиально важны для чистоты и полноты эксперимента. Напомним, мы поставили себе целью не просто утолить жажду или занять чем-то руки перед телевизором, но добиться определенного эффекта (в плане здоровья, мировоззрения). Поэтому никуда не денешься: чтобы проверить рецепт, с ним придется считаться.
Теперь о чайной церемонии, ритуале. Это основная часть. Предлагаем решительно отказаться от какого-либо экзотического контекста, восточного антуража. Попробуем представить, что ничего не знаем, никогда не слышали о японской или китайской чайной церемонии. Так будет лучше для всех. Во-первых, не будучи японцем, разобраться во всем этом по-настоящему очень нелегко. Ведь не думаем же мы, что можно постичь красоту поэзии Пушкина, не зная русского языка, в переводе. А во-вторых, вся эта сувенирная бутафория «под Японию» только собьет нас с верного пути. Поэтому никаких сувенирных чайничков, циновок, ароматических палочек и традиционной японской поэзии в переводе Веры Марковой (лучшем из переводов!). Будем считать, что сами только что открыли свойства зеленого чая, и таковой имеет право принадлежать приднестровской кухне не менее, чем, скажем, кефир или красное вино (кстати, зеленый чай в определенном смысле заменяет последнее).
Итак, церемония. В ней ключ и к похудению, и к мировоззренческому обновлению. Она, в общем, проста. Наливаем несладкий зеленый чай в кружку или термос, пьем. Никаких закусок! Никакого аккомпанемента в плане музыки, чтения или – Боже упаси! – просмотра телепередач. Лучше всего, если вы, набрав чай в термокружку, отправитесь погулять в парк или на набережную, расположитесь в уютном, не слишком шумном сквере, где внимание ваше не будут отвлекать мелькающие автомобили, пешеходы. Нужно убрать все шумы и стараться самому не думать ни о чем тревожном, активно завладевающем мыслями. Больше никаких предписаний нет.
Такое элементарное применение напитка способно вызвать недоумение. И что в этом такого? Мол, ну пойду я с зеленым чаем в парк, и как это отразится на диете? Не стоит спешить задавать вопросы, тем более что каждый из нас уже полон ответов. Не торопитесь обвинять автора в бессодержательности написанного. Ведь вам не предлагают ничего предосудительного.
Что касается «бессодержательности», то это не так далеко от истины. С той лишь оговоркой, что сперва нужно выполнить все условия применения эликсира под названием «зеленый чай». Ибо «понимать» и «выполнять», «чувствовать» – вовсе не одно и то же. Скажем, многие осознают полезность физических упражнений, но всё равно по утрам не делают зарядку. То же и с зеленым чаем. Нужно попробовать.
Стоит ли говорить, что если мы всерьез собираемся открыть для себя что-то новое, необходимо для начала освободиться от старого. Отсюда и выражение «начать с чистого листа».
Начните с листа зеленого чая.
Николай ПЛЮЩИНКО.