Звездный час «Таверы»

В бизнес, как правило, каждый приходит по-своему. И семья Чимпоеш – не исключение. «У Веры, – откровенничает ее супруг Иван Дмитриевич, – в то время детсад закрылся, где она работала воспитателем, стала подыскивать другую работу, да и мое предприятие на ладан дышать начало – готовилось к приватизации, и я уже задумывался о «запасном аэродроме».

Настроение, сами понимаете, никудышным было – с ним и приехали в очередной раз в гости на родину. С Верочкой мы из одного села – Томай, что в Гагаузии. Жили по соседству, в одну школу ходили, она меня оттуда в армию провожала, там и осталась ждать. Перед отъездом в Тирасполь любимые теща с тестем загрузили домашними продуктами, которые тогда для нас были очень даже кстати. Предложили ко всему взять на пробу макароны соседа, он сам их изготовил и передал им в обмен на картофель. Целый мешок этого товара достался родителям. Попробовали мы макароны и удивились, как он, сельский житель, не имеющий раньше ничего общего с пищевым производством, сумел сделать продукт ничуть не хуже привычного, настоящего. Вот тогда Вера и предложила последовать примеру знакомого».

Свой бизнес семья Чимпоеш начала в 2002 году, и именно с производства макаронных изделий. Предприятие назвали «Таверой» – это такая аббревиатура получилась из начальных слогов имен Татьяна и Вера. Тут же приобрели старенькую советскую машину по производству макаронных изделий, требовавшую ремонта и доукомплектования некоторыми деталями. Этим занялся Иван, который был на «ты» с техникой. Специальность механика, полученная сначала в Тираспольском совхозе-техникуме имени М.В.Фрунзе, а затем в Кишиневе, в сельхозинституте, пригодилась ему. Он еще из металлических шкафчиков смастерил сушилку для изготовленной продукции. И на этом сэкономил деньги из семейного бюджета, которые были предусмотрены для «раскрутки» собственного бизнеса.

Вера же тем временем досконально занялась изучением технологии приготовления макаронных изделий. В этом ей помогли Интернет, специальная литература и в какой-то степени опыт того самого земляка, пример которого подтолкнул ее с мужем заняться производством. А еще Вера была хорошей хозяйкой, и делать, например, лапшу в домашних условиях ей приходилось не раз, и она у нее получалась добротной. Затраты же при этом оказывались минимальными, соответственно и бизнес по данному производству предполагал быть доступным даже самому бедному инвестору, каким являлась она. Понимая, что конечная прибыль складывается еще и из качества сырья, начинающие предприниматели старались приобретать муку высокого качества, по приемлемой для них цене. И это у них получалось – находили таких производителей. Впрочем, как и их покупатели, которые были не только из Тирасполя, в Кишинев даже возили свой продукт супруги, где успешно реализовывали.

Чем дольше разговаривал со своими героями, тем больше узнавал, какие это люди. Оказалось, и характером похожи друг на друга, и взгляды на многие вещи у них совпадают. А в работе одинаково не только думают, но и действуют. Вместе пришли к выводу отказаться от налаженного уже производства макаронных изделий и перейти к выпуску кондитерских. «Хотелось чего-то большего, поинтереснее, – делится Вера Пантелеевна, – тем более помещение для работы нашли подходящее, появились помощники. Да и рынок требовал продукцию, которую мечтали увидеть вновь, – советское печенье «Ромашка», «Минутка», «Шахматное», «Сливочное»… В Тирасполе, помню, в кафе «Чудесница» в кондитерском отделе за этим печеньем всегда очереди стояли. Вот мы и задумались: а почему бы нам не возобновить его производство?

Предприниматели старались перенять опыт у других производителей. Но, увы, таких, к сожалению, в то время оставалось мало. Поиск забытых рецептов привел в Киев, где на «умирающей» тогда кондитерской фабрике имени Карла Маркса (теперь «Рошен») им удалось познакомиться с высококлассным технологом. «Не сразу понял, почему женщина бескорыстно поделилась с нами рецептами некогда популярных видов печенья, – говорит Иван Дмитриевич. – Думаю, хотела продлить им жизнь, ведь она была разработчиком многих технологий их изготовления. Дружеские отношения с ней поддерживаем и сейчас».

Сегодня ООО «Тавера» в республике является одним из ведущих предприятий по производству кондитерских изделий. Оно использует современные технологии, расширяя ассортимент продукции. Из 140 наименований можно выбрать изделия на любой вкус как в фирменных магазинах, так и других торговых точках республики. Разнообразная выпечка, торты, пирожные, печенье песочное и с разнообразными начинками, глазированные пряники, бисквиты, кексы служат украшением праздничного стола и радуют любителей сладостей всех возрастов. На предприятии трудится около ста человек. Из высококачественного, экологически чистого сырья получают продукцию отменного качества и с великолепным вкусом.

«Тавера» развивается, и не только в основной сфере своей деятельности. Месяц назад открылся ресторанный комплекс «Ровесник», украсивший своим архитектурным обликом город. Популярностью пользуется недавно введенный в эксплуатацию детский учебно-познавательный центр. В перспективе есть и другие планы, назвать которые руководство фирмы не спешит, придерживаясь правила: сначала дело – потом слова. Здесь царит привычная доброжелательная, деловая обстановка. Ни от кого из работников не услышишь лишний раз, что они – неоднократные победители республиканского конкурса «Приднестровское качество», форума малого бизнеса «Лидер», постоянные участники выставок-ярмарок «Покупай приднестровское!», а директор Вера Пантелеевна признана «Человеком года-2018». Зато все знают, что начиналось предприятие с работы нескольких человек и старой машины для изготовления макаронных изделий… Не это ли пример мечты, которая при большом желании сбывается?..

Александр БОРИСОВ, г. Тирасполь.

Фото Виктора Громова.