Это всего лишь названия видов макаронных изделий, производимых ООО «Рист» в Рыбницком районе. Именно его на днях посетила экспертная комиссия ТПП ПМР.
Предприятие, которое работает по замкнутому циклу «поле – перерабатывающий цех – магазин», производит на полях и фермах практически весь набор необходимых для продовольственной безопасности продуктов: мясо-молочную продукцию, полуфабрикаты, различные крупы, муку, хлебобулочные изделия. Пользуются спросом и макаронные изделия, которые производят в небольшом цехе на территории предприятия.
Их изготавливают из муки обычных сортов, но с достаточным процентом клейковины. Лабораторные анализы производимой для макаронных изделий муки проводят два раза в сутки. Именно от неё зависит их качество.
Члены экспертной комиссии наблюдали за технологическим процессом, начиная с замеса теста и заканчивая фасовкой готового продукта в пакеты с разным весом – от одного до пяти килограммов. В год производят до 60 тонн продукции.
Макаронные изделия реализуют практически во всех городах республики, в основном в бюджетные организации. Предприятие неоднократно представляло их на выставках-ярмарках.
Комиссия оценила работу ООО «Рист» и дала высокую оценку качеству макаронных изделий.
Дина Рудая.
Фото автора.
