В «Приднестровском качестве» НИИ сельского хозяйства участвует не первый раз. И традиционно побеждает. И традиционно – с новыми сортами.
«Направлений деятельности у ПНИИСХ много. Поэтому перечислим лишь самые-самые основные. Это создание и внедрение в производство новых высокоурожайных, устойчивых к болезням сортов и гибридов овощных и бахчевых культур; разработка и совершенствование интегрированных способов защиты растений от болезней, вредителей и сорняков; производство широкого ассортимента элитных и суперэлитных семян. И эти задачи успешно выполняются – за время существования в ПНИИСХ создано почти полтысячи сортов и гибридов растений».
Как говорит Сергей Секриер, главная задача института – снабдить наших производителей качественным посевным материалом. И при этом совершенно несущественно, кто этот производитель – крупный агрохолдинг или пенсионер-огородник.
– Мы единственные в ПМР, кто занимается селекцией двулетних культур (растения, которые образуют семена на второй год: свёкла, капуста, морковь и т.д. – Прим. ред.). И наши сорта и гибриды по всем параметрам не уступают иностранным, но при этом сохраняют свои вкусовые качества, к которым мы привыкли.
– Есть многочисленные примеры, когда к нам завозят иностранные гибриды, которые вроде бы показывали превосходные результаты, но здесь оказываются ниже среднего. Потому что эти сорта были выращены под какие-то другие условия. А у нас – свой состав почвы, своя температура, осадки и так далее. И это все далеко не всегда подходит «иностранцам».
Причем ПНИИСХ ведет работу над новыми растениями комплексно. То есть не просто создает новые сорта, а проверяет их на всех этапах – вплоть до вкуса новых плодов. Поэтому у института есть свой небольшой консервный цех. Огурцы, помидоры, патиссоны, кабачковая икра – все по ГОСТовским рецептам.
– А свои рецепты не пробовали придумывать?
– Нет, это не наша задача.
Потому что смысл этого производства – проверить вкус продукта по стандартным технологиям. Если специальная дегустационная комиссия одобряет, «изделие» поступает на рынок. А там уже производитель консервов может применять свои фирменные рецепты – добавить пряностей, например.
– А квадратный огурец можете вырастить?
– Можем, но зачем? А если серьезно: если желание заказчика хотя бы в принципе технически выполнимо, если есть гарантия, что это купят, мы можем практически все.
Но даже без квадратных огурцов у института есть чем поразить. Вот ярко-фиолетовый баклажан Королева Марго – его можно и не есть, а просто для красоты на стол поставить. Вот патиссоны – настолько оранжевые, что кажется, будто они светятся. А нарезанные они больше похожи на цветы, чем на овощи. Огненно-красные помидоры (Сергей Секриер как ученый называет их исключительно «томатами») с желтыми прожилками разной формы – с «носиками», в виде сердечек…
– А чем удостоенная продукция отличается от остальных?
– Вот баклажаны Алмаз Приднестровья.
– Очень патриотично.
– Не только. Мы взяли сорт Алмаз и на его основе сделали новый. Он лучше подходит для наших условий, более устойчив. И урожайность выше. В принципе, у нас каждый продукт этим отличается – и огурцы Маэстро, и патиссоны Грошик, и томаты Мариэль.
Кстати, эти томаты приднестровского происхождения очень легко узнать – у них нет зеленого пятна у плодоножки. И вообще, овощи – это специализация ПНИИСХ. Поэтому тех же томатов в институте вывели великое множество: красные и желтые, сладкие и кисловатые, черри, диетические (с повышенным содержанием бета-каротина) и даже для профилактики онкозаболеваний. Есть особые сорта, которые лучше переносят транспортировку, а есть и такие помидоры, которые созданы специально для консервации: у них масса плода не превышает 70 г (чтобы удобно было доставать из банки).
«Впрочем, не обязательно за семенами (или гибридами) НИИ ехать в столицу. Их можно купить во всех отделениях ГУП «Почта Приднестровья», в г.Дубоссары в фирменном магазине ООО «Лендер Агроприм», а также в г. Каменке в магазине колхоза «Путь Ленина».
Каждый новый сорт получает собственное имя. И порой весьма необычное. В списках есть баклажаны Оптимус и Мегатрон, томаты Спартак и Гвидон, сладкий перец Позитрон и Гладиатор, огурцы Маэстро, Эпилог, Дон Жуан, Чечель и даже Чук. Из длиннейшего перечня однозначно был ясен только патиссон Малахит, расцветкой действительно очень похожий на зеленый минерал с темными и светлыми прожилками.
– Кто ж такие названия придумывает?
– У каждого ученого своя методика, – улыбается Секриер.
– А что из продуктов НИИ можно применять в жизни, на огороде у обычного гражданина?
– Всё. Мы ведь занимаемся прикладной наукой, то есть все наши разработки должны найти своего потребителя. А говоря проще, мы работаем для людей.
– Возвращаясь к конкурсу: если вы столь успешно и новые сорта выводите, и защищаете старые, зачем на «Приднестровское качество» пошли?
– Это мероприятие уже давно стало визитной карточкой Приднестровья. И попасть на него, а тем более выиграть – это отличный способ заявить о себе.
– И вот вы опять победили. Дальше?
– Планируем устроить демонстрационный участок. Это специальное поле, где показываются новые гибриды, их потенциал в сравнении с ранее выведенными.
То есть можно будет, как на выставке, представить товар лицом: «Смотрите, вот обычный огурец, а вот – новый сорт. Он больше (или меньше, или более устойчив к вредителям)». И возможному покупателю все сразу видно: это не то что покупаешь пакетик с семенами.
Да, экономика сегодня рыночная, поэтому институт зарабатывает деньги – продает результаты своих исследований. И все заработанное снова вкладывает в науку. К слову, семена и гибриды уже сейчас можно купить в Тирасполе, в самом НИИСХ.
– А еще, – продолжает Сергей Секриер, – мы планируем и в следующем году участвовать в конкурсе. И у нас есть с чем выйти.
Сергей ИРОШНИКОВ.
Фото: http://ecology-pmr.org/
