90-е принесли значительные перемены, и большинство жителей Советского Союза не было к ним готово. Кто-то ездил на дорогих «мерседесах», а кто-то выживал как мог и едва сводил концы с концами. Безработица, невыплата заработной платы, бандитизм.
И многие выдумывали свои собственные рецепты из того, что было в доме. Наша постоянная читательница Светлана Юрьева в 90-е годы в одиночку воспитывала двоих детей, и в доме часто не было и куска хлеба. Однако она никогда не унывала, находя утешение в вере. А деткам, которые видели конфеты только по праздникам, готовила леденцы из сахара, хрустики и макароны с яблоками. Да-да, вы не ослышались, дорогие читатели, макароны с яблоками. Их рецептом Светлана и поделилась.
Для приготовления потребуются макароны, яблоки, масло сливочное и сахар. Режем яблоки на мелкие кусочки и удаляем из них сердцевину. Кладём в сковороду и добавляем сливочное масло (наша читательница вместо масла использовала в те времена маргарин). Стараемся хорошенько пожарить яблочки, пока не появится корочка, и добавляем немного сахара и воды. В результате яблоки карамелизуются и становятся очень вкусными. А тем временем сливаем воду из отваренных макарон и перекладываем их в сковороду. Все ингредиенты хорошенько перемешиваем, а затем ещё несколько минут жарим.
Те, кто прошёл «лихие 90-е», как их прозвали в народе, выработали в себе стойкую позицию не падать духом в любых жизненных обстоятельствах. Светлана Юрьева в письме подчеркнула, что ни в коем случае нельзя терять оптимизма, и пожелала всем читателям крепкого здоровья, а газете – преданных читателей.
Алевтина ЕГОРОВА.
