На одном из последних заседаний Оперштаба Президент поручил проверить школьные столовые. Вадим Красносельский отметил, что поступают жалобы на обеды, которые подают холодными.
Как рассказала начальник Дубоссарского УНО Виктория Дзенган, в дубоссарских школах такой ситуации нет. Горячее питание организовано на должном уровне. Меню разрабатывают в отделе питания управления, при этом учитывают и пожелания самих школьников, и согласовывают с Центром гигиены и эпидемиологии.
В дубоссарской школе №4 этому вопросу уделяется особое внимание, что и подтвердила прошедшая здесь недавно проверка.
Директор Оксана Данич рассказала, что в школе ежедневно предлагается разнообразное меню, включающее как традиционные блюда, так и современные кулинарные решения. На обед – супы, борщи, мясные и рыбные блюда, гарниры из овощей и круп, вареники с картошкой, а также десерты (компоты, кисели и запеканки). Меню рассчитано на десять дней, то есть в течение этого времени школьники получают разнообразные блюда. Вот, например, вчера им готовили гороховый суп, макароны с колбасой, кисель, а сегодня – щи со свежей капустой, запеканку и чай.
Дети с удовольствием едят в школьной столовой, а некоторые даже просят родителей готовить дома так же, как в школе.
– Важно не только обеспечить детей сбалансированным питанием, но и сделать так, чтобы они получали удовольствие от еды, – подчёркивает Оксана Тимофеевна.
Настоящими профессионалами, несмотря на молодые годы, являются старший повар Ольга Лупша и её помощник Маргарита Лека. Они окончили дубоссарский индустриальный техникум и нашли своё призвание в работе в школьной столовой.
– Я очень люблю свою работу, для меня наша школа – вторая семья, – говорит Ольга. – Мы готовим как для своих детей. В семь утра уже на работе, чтобы вовремя успеть приготовить, всё у нас свежайшее. Если, например, в меню отбивные (дети их очень любят), ещё раньше на работу приходим, ведь для их приготовления требуется больше времени.
Очень много значит и хорошее кухонное оборудование. Школа несколько лет назад получила новую современную технику в рамках программы Фонда капитальных вложений. В ней нуждались очень давно (не обновлялась более сорока лет). Сейчас же на кухне есть всё, что надо, чтобы готовить вкусно и качественно: шестиконфорочная электрическая плита, морозильники и холодильники, слайсер, электрокипятильник, весы – всего получено 11 единиц кухонной техники.
Горячее питание в школе имеет множество преимуществ. Во-первых, оно способствует улучшению концентрации и успеваемости, помогает детям лучше усваивать материал, так как они получают необходимую энергию для учёбы и активных игр. Во-вторых, горячие блюда способствуют формированию здоровых пищевых привычек. Дети учатся выбирать полезные продукты и осознают важность сбалансированного питания. Это особенно ценно в современном мире, где фастфуд и сладости становятся всё более популярными. Горячие блюда в школе помогают поддерживать здоровье детей, снижая риск заболеваний, таких как ожирение и диабет. Регулярное употребление горячих блюд, богатых витаминами и минералами, укрепляет иммунную систему и способствует общему благополучию.
На днях проверка организации питания прошла в школах №№2, 5, в коррекционной школе-интернате и в городской гимназии. Никаких нарушений выявлено не было. Дети ели с аппетитом.
Инна Влада.
Фото Оксаны Данич.